İyi nohut mutfakta neden fark yaratır?
Nohut, Türk mutfağında hem ana yemeklerin hem de yardımcı tariflerin en sevilen bakliyatlarından biridir. Tane yapısının düzgün olması, ayıklama ve hazırlık sürecini kolaylaştırır. Pişirildiğinde dağılmadan yumuşayan bir nohut; sulu yemeklerde, pilavlarda, çorbalarda ve mezelerde dengeli bir sonuç alınmasına yardımcı olur.
Gümetepe kuru nohut seçkisi, günlük mutfakta güvenle kullanılabilecek sade ve çok yönlü bir bakliyat sunmayı amaçlar. Nohut yemeği, etli nohut, nohutlu pilav, humus, falafel, çorba ve salata gibi pek çok tarifte değerlendirilebilir. Özellikle zeytinyağı, ev yapımı salça, kimyon ve yöresel baharatlarla birlikte kullanıldığında hem besleyici hem de güçlü bir lezzet ortaya çıkar.
Nohut nasıl hazırlanır ve pişirilir?
Kuru nohudu pişirmeden önce gözden geçirmek ve bol suyla yıkamak iyi bir başlangıçtır. Ardından taneleri geniş bir kapta suyun içinde bekletmek pişirme süresini kısaltmaya yardımcı olabilir. Bekletme suyu dökülüp temiz su kullanılarak haşlama yapılabilir. Pişirme süresi nohut tanesinin yapısına, bekletme süresine ve kullanılan tencereye göre değişir.
Klasik nohut yemeğinde soğan, ev yapımı domates veya biber salçası ve zeytinyağı dengeli bir temel oluşturur. Nohutlar önceden haşlanıp yemeğe sonradan eklenebilir. Humus hazırlanırken iyice yumuşamış nohut; tahin, limon, sarımsak ve zeytinyağıyla pürüzsüz hale getirilir. Salatalarda kullanılacak nohutların ise diri kalacak şekilde pişirilmesi daha iyi bir doku sağlar.
Kuru nohut nasıl saklanır?
Nohut; nemden, doğrudan güneş ışığından ve yoğun kokulu ürünlerden uzak, serin bir dolapta saklanmalıdır. Ağzı iyi kapanan temiz bir cam kavanoz veya uygun gıda kabı, ürünün kuru kalmasına yardımcı olur. Paket açıldıktan sonra tanelerin ıslak kaşıkla temas etmemesi önemlidir.
Güncel ürün miktarı, paket seçeneği, fiyat ve gönderim bilgisi için WhatsApp butonuna basarak “Gümetepe kuru nohut hakkında bilgi almak istiyorum” mesajını doğrudan gönderebilirsiniz. Telefonla sipariş için 0535 926 98 37 numarasını arayın. Nohut yemeğine eşlik edecek naturel zeytinyağını, diğer bakliyat seçeneği için kuru fasulyeyi ve tüm seçenekler için ürünler sayfasını inceleyin.